乌鸡有什么营养价值

1. 乌鸡中含有丝氨酸、苏氨酸等18种氨基酸，可以护肤美容，预防皮肤老化，促进细胞新陈代谢，使伤口愈合更快。乌鸡中的DHA、EPA含量是普通鸡的2倍以上,对预防慢性病、促进儿童成长、提高智力等作用明显。

2. 乌鸡富含维生素A、铁、锌等，能有效明目、补血，对提高人体免疫力作用显著。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。现代医学研究表明，乌骨鸡还含有丰富的黑色素,能促进人体内的红细胞和血色素生成。