可以储存在阴凉的地方。
月饼的馅一般分为软馅和硬馅两种。软馅月饼含水量较多。我们通常建议将其保存约7至10天。硬馅月饼可以保存大约一个月。对于盒装月饼,我们需要打开盖子,让它通风。另外,无论是哪种馅的月饼,它的脂肪含量都很高。储存时,必须注意避光,防止油氧化。
月饼必须小心处理,尤其是苏维埃风格的月饼,因为月饼皮酥脆,容易破碎。如果不小心弄坏了,不仅会影响美观,还会影响口感,而且容易受潮,导致月饼发霉变质。
因为月饼含有大量的油和糖,在加热和潮湿时特别容易发霉和变质。因此,我们的月饼必须存放在低温、阴凉、通风的地方。月饼皮软,水分高,易变质。最好把包装箱放进冰箱里。饭前一小时取出,这样不仅可以保证味道,而且特别容易保存。
