事实上，很多人并不知道蚝油与其他调味品相比具有很强的腐蚀性，所以他们只能用玻璃器皿作为包装，而玻璃瓶的耐腐蚀成本很低，所以他们这么多年都不敢加塑料压杆，主要是因为塑料不耐腐蚀。另一点是为什么你不做宽口玻璃瓶。你可以做一个实验，我们把买回来的蚝油倒进一个广口玻璃瓶中。用了几次，你会发现蚝油破了。因此，一个小蚝油瓶实际上涉及很多事情，这就是为什么蚝油瓶总是不变的原因。
1.为了安全起见，蚝油必须装在玻璃瓶中。这样，它就不会溶解在气体旁边。把它放在玻璃瓶里比较容易。
2.蚝油的新鲜度来自于蚝油中的谷氨酸。虽然里面有一个“油”字，但这种东西不属于油，而是通过烹饪牡蛎或生牡蛎、榨汁、浓缩和添加辅料制成的。它是烹饪中常用的调味品。
3.蚝油的制作方法与鸡精、味精完全不同，所以使用方法也不同。蚝油不同于普通调味品，不适合长时间加热，因为蚝油本身就是一种熟调味品。它的功能只是提神，可以直接用于冷食。因此，当菜肴即将出锅时，需要加入这种调味品。