1. 水煮开,把面放开水烫大约五秒,然后再放冷水冷大约一分钟,再放热水烫八秒,再放冷水里冷一分钟,这样做三次。2. 重新烧开水,把面放下去煮,加鸡精,盐,煮一会。3. 准备一个比较大的碗,加生菜,再把面条倒在碗里,撒点胡椒粉,麻油即可。