酒曲馒头的做法：
1. 准备食材：面粉400克、酒曲15克、温水100毫升。
2. 面粉中放入酒曲、温水。
3. 活成软硬适中的面团，醒发1个小时。
4. 发好的面，在案板上揉匀。
5. 下成大小适中的剂子。
6. 把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟。
7. 凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟。
怎么样做酒曲馒头
编辑：全民百科
时间：2026-02-16 05:00:01
酒曲馒头的做法：
1. 准备食材：面粉400克、酒曲15克、温水100毫升。
2. 面粉中放入酒曲、温水。
3. 活成软硬适中的面团，醒发1个小时。
4. 发好的面，在案板上揉匀。
5. 下成大小适中的剂子。
6. 把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟。
7. 凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟。