富含饱和脂肪的食物

吊瓜子中除了丰富的蛋白质还含有丰富的脂肪酸，其中有很大一部分都是不饱和脂肪酸，是一种优质脂肪，可以直接通过血脑屏障，有促进大脑活力，并且还有美容养颜的作用，如果瓜蒌子和富含饱和脂肪酸的食物一起食用，饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收量，导致瓜蒌子营养成分降低。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有：油炸食品、黄油、奶酪、猪肥肉、猪油、禽类皮等。