海鳗鱼干怎么做好吃

海鳗鱼干好吃的做法：

1. 鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。

2. 锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。

3. 加入韭菜断拌匀，加入味精即可装盘食用。