一浸
在清洗螃蟹之前，先要让它们尽量吐出肚子里的脏东西。
找一盆清水，里面少许加一些盐，然后把螃蟹放进去，静置半小时左右，这样能让螃蟹吐出泥沙和杂质。
二醉
接下来这个步骤，就是为了让螃蟹暂时失去行动力。
仍是准备一盆清水，在水里少许加一些白酒，再把蟹放进去，让它们“喝醉”。过一会儿，就能看到螃蟹不动弹了，我们就可以安心地清洗它们了。
白酒除了能让螃蟹醉倒，还能起到去腥的效果，一举两得。
三刷
此时，我们就可以大刀阔斧地清洗螃蟹了。
准备一根旧牙刷，用力刷洗螃蟹的周身，特别是蟹的腿脚、蟹螯，这些地方最容易藏污纳垢，需要反复用力刷洗。
此外，螃蟹腹部有一块可以掀开的蟹脐，我们可以把这块地方掀开，轻轻刷洗一下。
把螃蟹洗白白之后，再用清水冲洗一下它的表面，这样螃蟹就清洁干净了。
需要注意的是，清洗完毕的螃蟹，会在短时间内死亡。因此，洗干净的螃蟹一定要马上烹饪吃掉，不能再保存了。如果螃蟹暂时不吃，那么就不要去清洗它。