主料：五花肉、梅花肉。
配料：豆腐乳、芝麻酱、白糖、蜂蜜、洋葱、精盐、老抽、高度白酒、八角、桂皮、香叶、生姜、黑胡椒。
步骤：
1. 用刀在肉表面切一字花刀，方便入味。
2. 把肉放入干净容器里，挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁，给肉增色。
3. 倒入几小匙子芝麻酱。
4. 倒入白糖。
5. 调入少量精盐。
6. 调入老抽。
7. 倒入高度白酒。
8. 放入八角、桂皮、香叶、生姜，洋葱块。
9. 把肉用力抓匀。
10. 将肉腌渍一天。
11. 把腌好的肉码在烤架上，洒上黑胡椒粒。
12. 入烤箱，200℃，烤30分钟。
13. 取出烤肉，抹上蜂蜜，继续烤制10分钟即可