怎么样煮虾和螃蟹比较好吃

主料：虾或花盖蟹700g。

辅料：精盐适量，清水适量。

步骤：

1. 买来的虾或螃蟹倒入水多洗几遍，最好用筷子翻。

2. 把虾或蟹钳上的皮套解下来再洗一遍。

3. 锅里倒入少量水烧开放精盐，小调料勺放两勺。

4. 把虾或螃蟹一只只下入开水中，盖上锅盖。适时翻动下。

5. 待虾或螃蟹全身通红时就差不多好了。盖着锅盖多闷一会。