冰箱冻死大闸蟹能吃吗？

短时间内是可以吃的。

由于大闸蟹的蛋白质含量比较高，在死亡之后放置时间太久，那么容易滋生细菌而滋生细菌，从而产生不利于人体健康的物质，虽然冰箱条件下可以帮助抑制大闸蟹细菌的滋生，但若是放置的时间太久，大闸蟹里面的成分物质会自行相互发生反应，滋生不利于人体健康的物质，所以大闸蟹在冰箱冻死后短时间内可以食用，但不宜放置过久。