香煎秋刀鱼
材料：秋刀鱼、黑胡椒碎、柠檬、橄榄油、盐。
1. 秋刀鱼去腮、去肠，洗净，沥干水份
2. 锅中放少许橄榄油，放入秋刀鱼小火煎，鱼身上撒盐，黑胡椒碎。
3. 煎至一面金黄，翻面，同样撒盐，黑胡椒碎。
4. 两面都煎至金黄色就煎好了，装盘。
5. 吃的时候挤上柠檬汁即可。
西红柿秋刀鱼汤
材料：秋刀鱼、西红柿、葱、生姜、蒜头、芹菜。
1. 将鱼去除鳃和内脏，清洗干净切成块，放入砂锅。
2. 取一个西红柿，清洗干净，切块，放入砂锅。
3. 生姜切块，蒜头用刀背拍一下，去皮。
4. 将生姜和蒜头都放入砂锅，倒入适量葱油。
5. 加入水，将砂锅放上燃气灶，开中小火，煮沸腾时撇去浮末，开小火煮20分钟。
6. 芹菜洗干净，切段放入砂锅。
7. 加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，即可食用。