吃紫薯的禁忌

1.需注意，一般紫薯忌生吃，其中淀粉粒不通过高温破坏，难以消化。

2.紫薯不可多吃，紫薯含有一种氧化酶，在胃肠道里产生大量二氧化碳气体，过多食用会使人呃逆、放屁。含糖高，多吃可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3.吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块和大米一起熬成粥食用，其实是更科学的。