鱿鱼怎么挑选新鲜的

优质鱿鱼体完整而坚实，粉红色，有光泽，体表略带白霜，厚实透亮，背部不发红。

下鳐形体细而残缺，红黄相间，微黑，无光泽，表面有厚厚的白霜，背面有黑红色或霉红色。

判断鱿鱼是否新鲜的方法是把膜压在鱿鱼上，新鲜鱿鱼的膜结实有弹性。

你也可以拉鱿鱼头。

鲜鱿鱼的头部与身体紧密相连，不易撕裂。

这种方法也可以用来判断墨鱼的新鲜度。